豆腐黄金砖
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/3个红辣椒
- 150克五花肉（肉末）
- 1大匙米酒
- 1小匙淀粉
- 1小匙鸡精
- 2块老豆腐
- 35克蛋清
- 3瓣大蒜
- 少许白胡椒粉
- 少许面粉
- 材料：
- 调料：
- 适量海苔粉
- 适量色拉油
海鲜类
- 100克虾仁
蔬菜
- 15克姜
调味品
- 1小匙酱油
调味料
- 少许盐
- 适量酱油
营养成分
热量
373.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
319.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾仁洗净剁碎
2
大蒜，红辣椒和姜均洗净切碎备用
3
取一个容器，放入五花肉肉末，虾仁碎，大蒜碎，红辣椒碎，蛋清和所有调料
4
混合搅拌均匀
5
将拌匀的猪肉馅摔打至有黏性，做成内馅备用
6
将老豆腐切成长宽高约五厘米的立方块
7
再将老豆腐块中心挖出一个小洞，备用
8
取挖有小洞的老豆腐块，抹上面粉
9
再将内陷塞入老豆腐块的小洞中
10
将塞有内陷的老豆腐块放入油温约180℃的油锅中
11
炸至表面金黄，且内线熟透后即可盛盘
12
最后撒上海苔粉，淋上酱油即可食用
