柠檬猪肉脯
简单
4人份
个人收藏，切勿转载！并非原创！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g柠檬汁
- 5g柠檬皮屑
- 少许蜂蜜
- 少许黑胡椒碎
海鲜类
- 10g鱼露
肉类
- 250g猪肉糜
调味料
- 3g盐
- 40g细砂糖
营养成分
热量
624.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
494.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
①柠檬1个，用盐搓洗干净，刨出柠檬皮，并挤出柠檬汁。
2
②猪肉糜加入细砂糖、鱼露、盐、黑胡椒粉，用筷子朝一个方向搅拌，直到肉糜上劲（猪肉要选全瘦肉，肥肉在烤的时候会出油，肉也会缩小）。
3
③ 加入柠檬皮和柠檬汁拌匀。
4
④取1/4猪肉糜放入小号保鲜袋中，用擀面杖擀成
5
2厘米左右厚的肉脯，然后继续处理剩下3份。将全部猪肉糜放入冰箱冷冻1小时左右。
6
⑤取出后剪去保鲜袋，放入铺有锡纸的烤盘中。
7
⑥烤箱180摄氏度，烤25分钟左右。在10分钟时取出，在猪肉脯表面刷上蜂蜜，然后继续到15分钟时取出，翻面再刷蜂蜜。
8
⑦取出切成小块
