南洋风椰浆红咖喱蟹
简单
4人份
椰浆、咖喱、螃蟹，绝对是最棒的搭子。关键是作法好简单的说，学会了之后再也不去下馆子吃了，做个把钱省在刀刃上的小主妇，哦耶。。。 淘宝店铺：小羽私厨 http://xiaoyusichu.taobao.com
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克黄油
- 3个梭子蟹
- 50-80克椰浆
- 50克左右红咖喱酱
- 一大段葱
- 适量水
蔬菜类
- 几片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
636.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
693.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将螃蟹洗净，斩成两半，控干水分。
2
螃蟹的剖面沾些面粉。
3
炒锅倒油，放入葱段、姜片炝锅。
4
放入螃蟹翻炒。
5
炒个大概几分钟，看到螃蟹变红，就盛出来，备用。
6
炒锅放入黄油，小火融化后，放入咖喱酱或者粉翻炒，保持小火，否则容易糊。记得要用不粘锅，否则你的锅会惨不忍睹。而且记得要用黄油炒，特别香，不过如果你实在没有，就用普通的植物油吧。
7
闻到咖喱的香味之后就可以放入螃蟹了，翻炒几下。
8
倒入水和椰浆（椰树牌的椰汁不行，要纯的椰浆椰浆哦，比如“雄鸡”牌），大概到螃蟹的一半位置就可以了，如果想留着汤汁拌米饭，可以汤多加些。咖喱加了椰浆才会有很迷人的混合香气，否则的话就会寡淡很多，所有的咖喱菜里都可以加椰浆，试试吧。
9
加盖，大火收汁，3-5分钟即可，可以根据自己的口味加点盐调味。
