腐竹豆豉炒肉，
简单
4人份
吃过么么的腐竹金针菇肉片汤， 吃过同学么么的炸腐竹， 再吃吃自己做的这道重口味腐竹， 最爱腐竹和豆芽了......
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食材清单
其他
- 一把豆豉(最好是超市那种带酱汁的，比干巴巴的豆豉入味)
- 一根蒜苗
- 三四根长条厚腐竹
- 红辣椒两个，绿辣椒两个辣椒
- 若干油
- 若干老抽
肉类
- 若干猪肉
调味料
- 若干盐
营养成分
热量
794.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
380.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用热水把腐竹泡柔软，不能泡太久，会泡烂，
2
辣椒切好备用，我喜欢吃生姜所以加了生姜丝，因为今天奶奶没有买到蒜苗，所以加点切丝大蒜，
3
蒜苗切好，豆豉(带酱的本来就腌熟了，)两者备好待用，和前面步骤的香料分开是因为蒜苗比较容易熟，炒太久会软绵绵，
4
因为没有新鲜猪肉，这里用腊肉代替，腊肉煸出油，炒香，
5
如果是猪肉，切小薄片，放碗里，撒上豆粉和酱油，搅拌均匀，让肉上色，接着就可以放油锅里炒得差不多熟，
6
油锅里加入二步骤的香料辣椒(因为今天也没买红辣椒，所以都是绿辣椒啦)，炒香，
7
加入腐竹，
8
滴上若干酱油，如果觉得太淡加点盐，开始翻炒，
9
腐竹翻炒得差不多，最后加上蒜苗，今天没有蒜苗所以用的是葱和韭菜，
10
出锅装盘，这个图片是之前食材齐全做的，好有味的说，这次做的太咸，有点失败，
