芋圆冰粉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 200克木薯粉
- 200克紫薯
- 200克红薯
- 用量见卖家哈哈冰粉籽、石灰、醪糟、红糖
营养成分
热量
132.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
636.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
中等大小的一个红薯基本就是300克左右（对不要质疑..因为我就买了个三百克的可木薯粉不够啊咋整…蒸熟后吃两片就行了）
2
去皮切片隔水蒸熟
3
戳一戳看熟了没有啊~
4
捣碎（没必要加糖因为反正最后也不是干吃啊
5
最后每一颗芋圆都会有薯类香气~）
6
戳戳戳
7
分批加入木薯粉，揉成面团（比例是2薯1粉
8
成品面团的手感是不粘，按压有硬实感）
9
随意搓随意切~（会裂的话就加一点热水再返一次工）
10
红薯颜色和台面完美契合~
11
煮芋圆的问题看tips
12
冰粉是某宝买的分装好的
13
简单说步骤就是搓-滤-搅
14
买冰粉籽时都会有详细的说明 大概就是
15
冰粉籽隔纱布在水里搓到粘稠气泡
16
适量石灰兑水过滤后倒入搓好的液体
17
搅拌两分钟放入冰箱
18
三十分钟后取出，淋上红糖汁
19
加一点醪糟很好吃啊!!
20
完成
