铸铁锅无水蒸鱼
简单
4人份
操作简单，原汁原味。关键是要有铸铁锅，随便哪款都可以，不影响味道，只是造型没有我这款专门的鱼锅漂亮。
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食材清单
其他
- 两大勺料酒
- 两条金目鲈鱼
海鲜类
- 适量蒸鱼豉油
蔬菜类
- 一大块姜
- 一把葱
营养成分
热量
760.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
338.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼两面均匀划开，锅底喷/刷薄薄一层油，铺上切好的姜片，注意要铺满鱼皮才不会粘，然后葱白铺在姜上面，把鱼放进锅摆好，浇上两勺料酒，盖好盖子中火8分钟，小火8分钟，因为两条鱼，每条一斤多点，时间比较长，一条鱼中火缩短到4分钟小火8分钟就够了
2
鱼熟了趁热浇上蒸鱼豉油，撒上葱丝就可以了。如果喜欢浇热油会更香。
