麻薯红豆软欧，高颜值小粉嫩软欧包
简单
4人份
吃过的人都超爱的软欧包，称它为“小粉嫩”🌸大家快试试吧😬
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食材清单
其他
- #馅料
- #麻薯
- 100克糯米粉
- 10克黄油
- 140克牛奶
- 146g牛奶
- 250克高筋面包粉
- 30g鸡蛋液
- 30克玉米淀粉
- 5g酵母
- 5克红曲米粉
- 适量蜜红豆或豆沙
调味料
- 20克糖
- 25克无盐黄油
- 40克细砂糖
营养成分
热量
694.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
803.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外所有面包体材料都放入面包机揉20分钟，再加入黄油后再揉10分钟，不需要出手套膜噢！
2
面团盖保鲜膜 放置室温发酵至两倍大
3
发酵过程蒸一下麻薯(除黄油外)所有材料拌匀，上锅蒸20分钟，取出趁热加入黄油，揉至黄油吸收，用保鲜膜包起来，放置冰箱冷藏待用。
4
发酵完成，排气，分割成9个面团，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
5
将麻薯和红豆沙分割成9分！
6
取一个面团，用擀面杖擀成牛舌状，麻薯也擀成牛舌状，放到面团上，再抹上豆沙，卷起来，包好收口！
7
烤箱放一碗热水，整形好的面包放进烤箱进行二次发酵，40-60分钟，面包体变得轻盈胖胖的就好了，取出后烤箱170℃预热5分钟
8
发酵好的面包可以进行筛粉 割包
9
170℃烤18分钟后取出，具体情况视各人烤箱温度为准，不能走开哦，看着它们一个个长大😌
