油面筋塞鸡蛋虾滑
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一个蛋清
- 一个鸡蛋
- 一勺料酒
- 一勺淀粉
- 一勺白胡椒粉
- 一斤白虾
- 若干油面筋
调味料
- 一勺盐
营养成分
热量
763.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
288.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾仁去壳
2
自己剁碎比较Q弹 ，用绞肉机搅碎没有那么Q。
3
剁碎的虾仁里放作料 ，一起搅拌均匀 。
4
用玻璃杯将一个鸡蛋加剩余一个蛋黄捣碎 。（一次性杯子也可以，一次性杯子可以把口弄尖，方便接下来好倒进油面筋里。）
5
把调好的虾仁倒入玻璃杯的鸡蛋里，调均匀。后倒进油面筋里。
6
最后如果虾仁还剩的多的话，油面筋口再塞一些虾滑填口，以免放汤里煮时虾滑掉出。
