鲜虾豆腐酿西葫芦
简单
4人份
菜园里的西葫芦长得有点疯，每天都能收割几个，换着花样吃成为了我的任务，西葫芦鸡蛋饺子、清炒、西葫芦蛋饼、西葫芦蛋塔…… 中的西的，今天稍微花点小心思，做个不一样的菜😋
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食材清单
其他
- 1/2小勺姜蓉
- 1/2小勺糖
- 1/8小勺白胡椒粉
- 168克豆腐
- 1个西葫芦
- 1大勺+ 半小勺蚝油
- 1大勺水
- 1大勺油
- 1大勺葱末
- 1小勺香菜末
- 5只 80克鲜虾
调味料
- 1/4小勺盐
营养成分
热量
139.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
217.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
西葫芦切1厘米左右的厚片，用小勺挖去中间部分
2
鲜虾去壳去虾线，剁碎
3
锅里烧开水，放一点盐，水开放入西葫芦圈，汆烫1分钟，捞出沥干水分备用
4
大碗里放入剁碎的虾、豆腐直接用手捏碎放入，再放葱姜末、盐、胡椒粉、半小勺蚝油调味
5
锅中放入油，温热时放入西葫芦圈
6
再将拌好的豆腐虾馅用小勺填入西葫芦圈中，中小火煎2分钟，盖上锅盖焖2分钟
7
最后将1大勺蚝油、半小勺糖、1大勺水在小碗中调好，倒入锅中，大火收汁至一半即可
8
装盘撒上香菜末