鲜虾豆腐酿西葫芦

简单 4人份

菜园里的西葫芦长得有点疯,每天都能收割几个,换着花样吃成为了我的任务,西葫芦鸡蛋饺子、清炒、西葫芦蛋饼、西葫芦蛋塔…… 中的西的,今天稍微花点小心思,做个不一样的菜😋

鲜虾豆腐酿西葫芦
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食材清单

其他
  • 1/2小勺姜蓉
  • 1/2小勺糖
  • 1/8小勺白胡椒粉
  • 168克豆腐
  • 1个西葫芦
  • 1大勺+ 半小勺蚝油
  • 1大勺水
  • 1大勺油
  • 1大勺葱末
  • 1小勺香菜末
  • 5只 80克鲜虾
调味料
  • 1/4小勺盐

营养成分

热量

139.0 卡

蛋白质

28.0 克

脂肪

18.0 克

碳水化合物

82.0 克

纤维

7.0 克

18.0 克

217.0 毫克

维生素

B,D

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

西葫芦切1厘米左右的厚片,用小勺挖去中间部分

2

鲜虾去壳去虾线,剁碎

3

锅里烧开水,放一点盐,水开放入西葫芦圈,汆烫1分钟,捞出沥干水分备用

4

大碗里放入剁碎的虾、豆腐直接用手捏碎放入,再放葱姜末、盐、胡椒粉、半小勺蚝油调味

5

锅中放入油,温热时放入西葫芦圈

6

再将拌好的豆腐虾馅用小勺填入西葫芦圈中,中小火煎2分钟,盖上锅盖焖2分钟

7

最后将1大勺蚝油、半小勺糖、1大勺水在小碗中调好,倒入锅中,大火收汁至一半即可

8

装盘撒上香菜末

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