琥珀核桃仁（厨房新手版）
简单
4人份
核桃仁有点涩涩的， 加上刚炒熟的白芝麻， 刚熬好的白糖， 再加上一勺蜂蜜， 一切都刚刚好～ #下午茶#
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食材清单
其他
- 2勺蜂蜜
- 400克核桃
- 半碗清水
- 适量芝麻
调味品
- 40克冰糖
营养成分
热量
195.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
793.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把核桃剥成核桃仁，将剥好的核桃仁放在盘子里，微波炉加热3分半。
2
微波炉加热核桃仁的同时，做锅炒白芝麻（我买的生芝麻，熟芝麻请自动忽略这一步），锅热后转中小火炒至芝麻变成淡黄色，把微波好的核桃仁放进去一起翻炒四、五次关火。盛出超好的核桃仁和芝麻，备用。
3
锅中倒入半碗水和冰糖，开大火，锅热后转中小火。熬到冰糖融化，锅中起小泡有粘稠感，关火。
4
将核桃仁和芝麻放进去快速搅拌，使每一块核桃仁都包裹上糖。加入两勺蜂蜜，搅拌核桃仁。再开火，翻炒两次至糖和蜂蜜充分包裹芝麻核桃仁，关火出锅。快速盛出，趁锅热赶紧刷锅😜
