红烧虎皮大排
简单
4人份
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食材清单
其他
- 个鸡蛋
- 勺料酒
- 勺淀粉
- 勺生抽
- 勺老抽
- 片大排
- 瓣大蒜
蔬菜类
- 根葱
- 片姜
调味料
- 克盐
- 克糖
- 勺酱油
营养成分
热量
507.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
205.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
料酒老抽盐糖腌制15分钟
2
大排表面抹一层淀粉，再抹一层蛋液
3
两面煎成虎皮状
4
葱姜蒜爆香，加大排和腌料翻炒。加水末过，加一勺醋一勺生抽一勺蚝油一块冰糖
5
大火收汁
6
大排捞出，撇去杂质
7
撒上葱花出锅
