不会硬的雪媚娘皮

简单 4人份

一直很喜欢吃糯米的东西,麻薯,糍粑,雪媚娘,各种Q糯Q糯的东西,之前觉得做皮麻烦,一直买现成皮。但是太贵了。哈哈,然后有试过很多配方,有成功,也有失败的,可是最终结果就是没放一天,皮就会硬,影响口感。看了好配方,也改过配方,但是要么太软,要么太Q,但是这个配方我个人觉得不错,皮刚刚好,

不会硬的雪媚娘皮
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食材清单

其他
  • 100克奶油
  • 10克玉米淀粉
  • 20克黄油
  • 2克木薯淀粉
  • 50克糯米粉
  • 5克豌豆粉
  • 90克牛奶
  • 9克白糖
调味料
  • 25克细砂糖

营养成分

热量

598.0 卡

蛋白质

11.0 克

脂肪

29.0 克

碳水化合物

16.0 克

纤维

2.0 克

7.0 克

182.0 毫克

维生素

A,E

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

吧上面除了奶油和最后一个白糖,全部加在一个容器中,用手动蛋器搅拌均匀,无颗粒。就可以个容器倒进去,我是为了节省时间,方便都是用微波炉加热,但是微波炉刚开始的亲,还是要主要时间,火候,记得盖上保鲜膜,用牙签扎个几个洞。我是600多克液态用美的微波炉是6分钟,但是每个微波炉火候不一样,所以要大家自己试下。

步骤 1
2

第二步,微波炉加热后,拿出来,表层没有生粉,熟了,那就可以吧糯米团倒进保鲜袋里,放入黄油,带上厚手套,隔着保鲜袋吧趁热吧黄油揉进面团里,

步骤 2
3

黄油切进去,揉进面团

步骤 3
4

然后全部融合后,面团就好了。等凉透就可以分割等分40-50g,看个人要的大小,

步骤 4
5

然后吧淡奶油加白糖打发

步骤 5
6

准备要夹心的水果,或是奥利奥,芋泥等自己爱吃的馅

步骤 6
7

收口一定要主要,别弄到奶油,湿了收口就很难粘住,完成后放在托纸上。就完成了

步骤 7
8

撒上椰丝,黄豆粉等

步骤 8
9

同样的可以加上自己喜欢吃的馅,表皮撒椰丝,黄豆粉,就是麻糍,糍粑。

步骤 9

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