蒸酸奶果干蛋糕
简单
4人份
自存方子.可做8+6，同时蒸2个。
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食材清单
其他
- 100白砂糖
- 155克低筋面粉
- 200克酸奶
- 55克玉米淀粉
- 90玉米油
- 不加也可柠檬汁或白醋几滴
- 适量蔓越莓干葡萄干
肉类
- 9个鸡蛋
营养成分
热量
797.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
363.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
分离蛋清蛋白至无水无油干净盆，同时可以开始烧大锅开水。
2
蛋黄盆中加入酸奶，玉米油手动打蛋器搅打均匀顺滑无颗粒。筛入低筋面粉和玉米淀粉的混合物，搅拌均匀至顺滑无颗粒。
3
蛋白倒入几滴柠檬汁或白醋，分三次加入白糖，由低速>高速>低速打发至湿性发泡。
4
混合蛋白蛋黄糊，刮刀翻拌均匀顺滑。
5
模具底部铺油纸，倒入蛋糕糊，上面均匀撒上果干，轻震几下。包裹上保鲜膜放入已经烧开水的锅中，中火蒸1个小时，关火15分钟后打开锅盖取出即可。
6
绵软清香，真的太好吃了🤗
