番茄菌汤手擀面
简单
4人份
生长在南方却狂爱吃面食，不想用方便面随便应付，唯有自己动手和面擀起来。菌汤鲜美，番茄酸爽，面条Q弹劲道，料足味浓，自己动手怎么都饿不坏.
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食材清单
其他
- 1个家乐浓汤宝（菌菇味）
- 1个番茄
- 1个鸡蛋
- 几滴油
- 适量清水
- 适量面粉
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
110.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
472.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
盐用清水融化，将淡盐水冲入面粉中，用筷子搅成面絮，加鸡蛋继续搅动；
2
用手将面絮揉成光滑的面团放到盆里，盖上湿布，饧30分钟；
3
起锅烧水至水开，放入浓汤宝，搅匀；番茄切粒放入汤中煮至汤滚，转中火煮3分钟转小火5分钟；再挑自己喜欢的食材放入煮至熟即完成汤底；
4
将饧好的面团再反复揉搓一遍，在案板上撒上一层干面粉，将面团压扁，往四周擀开；
5
将压扁的面团擀成很薄的薄片，来回层叠，每叠一层，要撒一层干面粉，再用刀切成均匀的面条；
6
在切好的面条上撒上点干面粉，用手抖开即可；
7
另起锅烧水，水开之后放入面条，滴少许油，面条煮熟捞起放入碗内，再淋上之前做好的汤和食材即可。
