地道东北味“榛蘑炖土豆”
简单
4人份
东北的“小鸡炖蘑菇”家喻户晓，实际上用榛蘑炖土豆也非常好吃。
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1个土豆
- 适量十三香
- 适量榛蘑
- 适量蒜末
蔬菜
- 适量香菜末
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
573.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
445.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
榛蘑挑洗干净：去除带有泥土的根部、撕开、洗净虫卵及粘在蘑菇顶端树叶和泥沙，一定要多洗几次。
2
土豆切宽度1厘米左右的条
3
热锅放油炒姜片，再倒入酱油爆香、加水、加十三香、加八角、再倒入榛蘑。油要比平时炒菜放的多一点，酱油也要多放点，等快好的时候尝尝味道，如果咸淡可以就不用加盐了。
4
大火烧开后放入土豆，再次烧开转中火慢炖，最后把汤汁收好只留一点点就可以了，如果汤汁太多那菜就没什么味道了。
5
加入蒜末翻炒几下，把蒜末烫熟就不辣了。（一定要把土豆煮的快化点的样子，这样汤汁粘稠浓郁，土豆入口即化才好吃。）
6
加香菜末、鸡精出锅。
7
如果没有榛蘑用新鲜的香菇来做也非常好吃。曾经“香菇炖土豆”
8
是弟弟眼中的明星菜😊！而且做所有的炖菜绝大多数我都不会就太多的汤，汤多了菜就不会那么有滋味了，因为味道都在汤里而不在菜上，而且盐不能放的太晚那样不入味！
9
再配几颗自己做的酱黑豆，吃饭喽😄！
