亚惠招牌～酒酿元宵
简单
4人份
从亚惠在这边开的第一家店起，就爱上了这个，都快喝啦20年了，也搜过菜谱，发现不难，今天终于尝试做了一下，味道接近九九成，以后可以不用再去特意喝啦！
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食材清单
其他
- 1500ml清水（不算泡豆的量）
- 150g小丸子
- 15g淀粉
- 400ml酒酿
- 一小勺桂花酱（可不放）
蔬菜
- 150g红豆
调味品
- 80g糖
营养成分
热量
438.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
680.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红豆洗净提前浸泡，可过夜或者最少两个小时。泡好倒掉水加入新水放入锅。
2
用电压力锅选择煮粥模式，也可以普通锅开火煮，煮到豆子开花软烂即可，可以先加入一些糖。
3
另用一个小锅煮小丸子，水开后放入，开锅浮起来即可。买的速冻的小丸子，如果自己做也可以。
4
电压力锅选择收汁模式，或者用小火，把煮熟的小丸子加到煮好的红豆汤里，等锅开把酒酿直接倒进去，轻轻搅拌，可以尝一下，根据自家口味再酌情加糖。
5
加入酒酿后稍微煮一分钟左右即可，小火不盖锅盖。
6
又开锅了，把调制好的水淀粉倒进去勾芡，搅拌几下就好了。根据自家口味也可以加入一点桂花酱。
