《昨日的美食》之小黄瓜跟蛋的冬粉拌沙拉
简单
4人份
出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.6 #45，配菜。 卵ときゅうりと春雨のサラダ
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #调味料
- 2颗鸡蛋
- 50g干粉丝
- 沾面酱
- 白胡椒末
- 白芝麻
- 芝麻油
水果
- 果醋
蔬菜
- 1根小黄瓜
蔬菜类
- 菜油
调味料
- 盐
- 砂糖
营养成分
热量
532.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
937.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
书中制作步骤。
2
原料如图所示。
3
粉丝我用剪刀剪成了细段，用水泡10分钟，省掉了书中切熟粉丝的步骤。
4
鸡蛋2个，加适量盐和芝麻油，打散。
5
锅中下油，热后倒入鸡蛋液，煎熟。
6
小黄瓜去头尾，切成黄瓜丝。
7
将泡好的粉丝在开水中煮3~5分钟，熟后捞出，用冷水冲淋一下，滤水。
8
将黄瓜丝、煎鸡蛋和粉丝放入盆中。
9
鸡蛋事先用筷子捣散。
10
加入沾面酱、果醋、砂糖、白胡椒末、盐，最后倒入白芝麻，拌和均匀。
11
粉丝比较吸汁，液体状的调味料可以适当多加一点。
12
如果没有沾面酱，就用生抽酱油+味精代替。
13
装盘上桌。
