奶酪浓郁巧克力马芬（日式直角6连模具）
简单
4人份
巧克力浓郁的味道…… 配上一杯牛奶🥛…… 嗯嘛……
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 110克细砂糖
- 200克低筋面粉
- 20克可可粉
- 2个鸡蛋（常温）
- 50克黑巧克力
- 5克泡打粉
- 70克淡奶油
- 适量奶油奶酪（装饰）
- 适量黑巧克力（装饰）
调味品
- 100克无盐黄油
营养成分
热量
304.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
995.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
巧克力切碎，淡奶油加热到60度
2
混合巧克力和淡奶油，混合均匀！
3
黄油室温软化到轻轻一按就有留坑！搅拌均匀！
4
加入细砂糖！混合到黄油微微发白！这里需要一点力气！
5
鸡蛋打散，分三次加入黄油糊打发均匀！
6
加入一半的巧克力奶油糊！搅拌均匀！
7
加入低筋面粉、泡打粉、可可粉混合过筛，但只加入一半，混合到看不见干粉
8
再加入剩下的巧克力奶油糊，混合均匀
9
加入剩下那一半的粉类！用切拌的方式混匀！
10
混合均匀后，准备模具
11
模具是直角的日式杯子蛋糕6连模！放好纸托、底部稍微压一下，形成直角！然后表面喷上一层脱模油，避免烘烤后面糊膨胀粘住模具！
12
将所有面糊均分放入模具，表面装饰上奶油奶酪和一些黑巧克力！
13
放入预热好的烤箱，180度烘烤25-30分钟，具体以实际情况调整！
14
烤好后立刻放在烤网上彻底晾凉！长时间在模具不拿出，会回缩！
