绝对正宗的新疆大盘鸡
简单
4人份
在下厨房认识了好多姐妹，大家互相学习交流，取长补短，每天都在进步着！非常幸运认识了新疆的(朱连必和）朱姐，向她讨教了正宗大盘鸡的做法，非常非常好吃！经过她允许我把食谱呈现出来分享给大家！！希望大家喜欢！！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 3个青椒
- 3只鸡大腿或者一只鸡大鸡腿或者整只草原鸡
- 3头大蒜
- 4个土豆
- 4根辣皮子(猪大肠辣椒）
- 5勺生抽
- 一把花椒
- 比平时炒菜的油多点食用油
- 适量料酒
蔬菜类
- 6片姜
- 半根大葱
调味料
- 一勺白糖
- 适量盐
营养成分
热量
704.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
803.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有食材！
2
锅里放油和糖炒色，大泡消失，起小泡时候放鸡肉，炒，不断翻炒，直到鸡肉变紧！
3
炒到这种程度就差不多了。放花椒，生姜，辣皮子，再炒炒。
4
放料酒，生抽，大蒜片(多点)，慢慢加水，没过鸡肉即可！
5
汤还剩一半的时候放土豆块，继续煮。
6
汤基本收的差不多了，土豆熟了，放葱段在锅里闷一会！
7
放青椒炒均匀！
8
倒入蒜末炒匀！尝咸淡，放适量盐调味即可！好吃的大盘鸡出锅啦！！！
9
猪大肠辣椒不可替代！！某宝有售！！
10
辣皮子（猪大肠）
