浇汁小黄鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 干辣椒
- 料酒
- 水淀粉
- 白胡椒粉
- 耗油
- 色拉油
- 醋
- 面粉
海鲜
- 小黄鱼
海鲜类
- 蒸鱼豉油
蔬菜类
- 香葱
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
211.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
217.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将小黄鱼去头、腮，以及内脏，洗净，简单去除鳞片（几乎无麟）
2
把洗净的小黄鱼加入适量料酒，盐，蒸鱼豉油，白胡椒粉，冷藏腌制2小时左右
3
将腌制好的小黄鱼取出擦干，沾干面粉，放油锅里炸成金黄色捞出
4
炒锅上油，爆炒辣椒 ， 再将黄鱼置入锅中，烹上花雕酒，盐，醋，糖，少许耗油，半杯水淀粉勾芡。出锅撒葱花，盛入装饰即可
