浇汁小黄鱼

简单 4人份
浇汁小黄鱼
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食材清单

其他
  • 干辣椒
  • 料酒
  • 水淀粉
  • 白胡椒粉
  • 耗油
  • 色拉油
  • 面粉
海鲜
  • 小黄鱼
海鲜类
  • 蒸鱼豉油
蔬菜类
  • 香葱
调味料

营养成分

热量

211.0 卡

蛋白质

14.0 克

脂肪

27.0 克

碳水化合物

91.0 克

纤维

9.0 克

10.0 克

217.0 毫克

维生素

E,A

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将小黄鱼去头、腮,以及内脏,洗净,简单去除鳞片(几乎无麟)

步骤 1
2

把洗净的小黄鱼加入适量料酒,盐,蒸鱼豉油,白胡椒粉,冷藏腌制2小时左右

步骤 2
3

将腌制好的小黄鱼取出擦干,沾干面粉,放油锅里炸成金黄色捞出

步骤 3
4

炒锅上油,爆炒辣椒 , 再将黄鱼置入锅中,烹上花雕酒,盐,醋,糖,少许耗油,半杯水淀粉勾芡。出锅撒葱花,盛入装饰即可

步骤 4

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