傣家二珍
简单
4人份
咸鲜酸辣香。
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食材清单
其他
- 10克料酒
- 10克红油
- 200克泡蒜苔
- 200克田螺肉
- 20克色拉油
- 300克大麦仁
- 5克味精
- 5克干辣椒
- 5克蚝油
- 5克醋
蔬菜类
- 10克姜
- 10克葱
调味料
- 10克酱油
- 3克白糖
- 5克盐
营养成分
热量
437.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
830.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将大麦仁用水浸泡1小时，洗净上笼大火蒸20分钟左右蒸透备用。田螺肉切小粒，蒜苔切小粒
2
净锅下色拉油，五成热时下葱、姜、干辣椒煸香，下螺肉粒、料酒、酱油小火煸炒1分钟左右，加泡蒜苔粒、蚝油、盐、味精、糖、大麦仁翻炒均匀勾芡淋红油、喷醋装盘即可
