皮蛋瘦肉粥 电饭煲版
简单
4人份
皮蛋瘦肉粥是广东汉族特色美食，属中国八大菜系粤菜的一种常见的粥，广东人擅长煲汤，制作各种美味的粥类食品自不在话下。 我从小就对皮蛋瘦肉粥情有独钟，在澳洲生活 一直惦记着广州的皮蛋瘦肉粥，于是自己动手煮。
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食材清单
其他
- 两颗皮蛋
- 生粉
- 香油/麻油
肉类
- 适量瘦肉
蔬菜类
- 姜
调味料
- 盐
- 糖
- 酱油
营养成分
热量
368.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
707.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
皮蛋弄碎。
2
瘦肉用盐、糖、酱油、香油、生粉、姜丝腌制。
3
电饭煲放米洗净，放入油和盐（各一匙）把米腌制5-10分钟，此时水壶放凉水煮滚，水滚后倒入电饭煲，按下“cook”按键。
4
温馨提示：饭锅盖打开一半是为了避免粥泡泡撒出来。煮粥底期间需要搅拌一下以防粘锅底。
5
15-20分钟后看到粥底已大致成型，米不再是一颗颗。然后放入皮蛋和瘦肉，搅拌一下。
6
大概5-10分钟瘦肉就已经完全熟了，完成啦！
7
ps：喜欢吃葱的朋友们可以在最后放点葱花。
