胡萝卜炒肉-超下饭家常菜
简单
4人份
胡萝卜炒肉是父母常做的家常菜，是小时候的记忆。我最喜欢拿胡萝卜炒肉的菜汤拌米饭吃，每次都可以吃两碗米饭，特别满足。 如果是海外党，做这些炝炒的菜之前，建议先把火警报警器的电池给抠出来。我已经因为做胡萝卜炒肉引来两次火警了。。做完饭别忘了把电池装上啊。
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食材清单
其他
- 120g猪里脊肉
- 1小勺生粉
- 1小勺老抽
- 450g胡萝卜
- 4小勺生抽
蔬菜
- 3-4瓣大蒜
调味料
- 1小勺盐
- 1小勺糖
营养成分
热量
569.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
988.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料：猪肉如果是冷冻的，最好提前二十分钟用清水泡上，不软不硬，比较好切。胡萝卜对于我这种手残星人算是比较难切，就直接买了切好的胡萝卜片。
2
猪里脊肉切片。
3
放入半茶匙生粉，半茶匙生抽，拌匀腌制10分钟。
4
大蒜切片。
5
这样准备工作就完成啦！
6
锅中入油，烧热后加入蒜片。
7
将蒜片爆香。
8
加入腌制好的猪里脊肉，在锅中划炒。
9
等猪肉都变色了，加入半茶匙老抽，翻炒上色。
10
倒入胡萝卜片翻炒。
11
倒入3小勺生抽，1小勺糖，加少量水开炖，大概要炖6-8分钟。没有汤汁了的话，要及时添水，注意别干锅了。
12
用筷子轻轻扎胡萝卜片，如果能轻松扎透就说明熟了。大火收汁，尝下咸淡，不咸再放点盐。
13
出锅装盘。
