蛋奶吐司—烤100个面包#001
简单
4人份
爆发力很强的一款吐司，能吃出甜味～ 配方是两个450g吐司模的量。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克水
- 130克牛奶
- 20克奶粉
- 20克软化黄油
- 500克高筋面粉
- 5克酵母
肉类
- 110g（约两个）鸡蛋液
调味料
- 4克盐
- 80克细砂糖
营养成分
热量
711.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
744.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外所有材料揉初步拓展
2
加软化黄油揉手套膜
3
室温发酵两倍大
4
排气分六份，进行一次擀卷，盖保鲜膜松弛15min
5
二次擀卷入模具，32度的潮湿环境下发酵至九分满
6
表面用喷壶喷一丢丢水雾，放预热好的烤箱下层上下火180度40分钟，十分钟左右盖锡纸。
7
出炉，晾凉，表面温度30度左右时放入密封袋继续凉透
8
凉透后切片
9
很软很软真好吃～～～
