好吃又易做的香葱肉松卷
简单
4人份
奶油卷吃腻了，就来一卷香喷喷的香葱肉松卷吧！关键是个人觉得比奶油蛋糕卷省成本又更好吃。
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食材清单
其他
- 0.2克盐
- 50克玉米油
- 5个鸡蛋
- 65克低筋面粉
- 65克牛奶
肉类
- 适量肉松
调味料
- 65克细砂糖
- 适量沙拉酱
营养成分
热量
310.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
859.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料，粉、奶、油、糖用电子秤秤过后准备好
2
蛋白与蛋黄都分离，不能沾水
3
玉米油用奶锅加热到起网纹或微波炉高火2分钟，迅速筛网筛入低筋面粉，搅拌好，依次加入温热的全脂牛奶
4
再加入蛋黄，搅拌均匀
5
蛋白加入一点点盐，加几滴醋，打发，用中速，打发到有泡泡时加细砂糖1/4，反正分4次加入打发至拉出弯钩状态，不能过硬了
6
分1/3加入到蛋黄糊，搅拌匀，最后把所有蛋黄糊加入打发的蛋白中去，翻拌方式Z形翻拌
7
倒入28*28*3模具，大力震动几下震出大气泡，平均放入适量的香葱和肉松
8
烤箱150度预热，烤盘放在烤箱中间层，上下火都是150度，25分钟，再换热风档2分钟
9
出炉后立即放烤架上，至温热
10
盖上油纸，翻转，平均抹适量的香甜味沙拉酱，再铺上适量肉松
11
卷起来，放冰箱冷藏一个晚上
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取出切片
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切片坐等开吃
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切片坐等开吃
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组织细密，切片坐等开吃
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又香又滑香喷喷，个个都喜欢吃！
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又香又滑香喷喷，个个都喜欢吃！
