鸡汤油面
简单
4人份
英山人有吃长寿面的习俗,吃了长寿面,寓意家家平安,人人长寿之说，每逢亲人生日、喜添贵子、逢年过节都少不了互送这英山油面。主人在开饭前，先上的便是这油面，英山喜欢这油面的原味，只放少许葱蒜便可，香气腾腾，实是人间美味…… 常想，也只有憨厚的英山人才会迷恋纯手工制作口感如此爽滑鲜香味美，面身富有弹性的特色美食吧。
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食材清单
其他
- 250克鸡
- 500克香姑
- 半扎油面
- 少量枸杞
- 无食用油
蔬菜类
- 10克姜
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
394.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
642.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香菇用温水泡发然后去蒂，对半划开印.
2
鸡肉洗干净切块，稍微大点块无所谓。锅中水烧开，焯水3到4分钟撇去血水，然后捞出备用.
3
锅中加清水，倒入待用的鸡块，放几片姜片及少量枸杞。
4
4大火烧开，小火慢慢煨40分钟左右备用。
5
另取一锅烧开水，下面条，水烧开水开后渚上2分钟左右即可。
6
用煮面条的水将青菜烫。
7
把烫好的青菜放在面条上，加入炖好的鸡汤即可食用
