＃回家吃饭＃杏鲍菇啫银鳕鱼
简单
4人份
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图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/2个柠檬
- 150g杏鲍菇
- 1勺胡椒粉
- 1勺蚝油
- 1勺香油
- 1小把豆豉
- 2、3勺料酒
- 2、3勺酱油
- 2、3根香葱
- 3个干葱
- 5、6瓣蒜
- 500g银鳕鱼
- 适量油
- 适量淀粉
- 适量红彩椒
蔬菜
- 2、3片姜
调味料
- 1勺盐
- 2勺白糖
营养成分
热量
715.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
503.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
杏鲍菇切丁，用盐抓匀，备用；
2
银鳕鱼切丁，用柠檬汁抓匀腌制，备用；
3
干葱切成四小块、蒜切小片、姜切丁，备用；
4
调制料汁，白糖、胡椒粉、料酒、香油、蚝油和酱油，搅拌均匀；
5
杏鲍菇沾上淀粉，下入5成热的油锅中，炸制片刻，捞出备用；
6
银鳕鱼沾上淀粉，下入5成热的油锅中，大火炸至定型，捞出备用；
7
砂锅内倒油，煸炒干葱、蒜和姜至变色，加入豆豉，煸炒出香味；
8
放入银鳕鱼和杏鲍菇，淋上料汁，盖上锅盖，大火焖1分钟；
9
放入红彩椒丝和香葱段，淋上料酒，翻炒均匀，撒上香菜，即可食用。
