黄柠檬玛德琳
简单
4人份
配方来自《糕点女王的聪明烘焙法》
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 低粉50g
- 柠檬皮1个
- 泡打粉1g
- 蜂蜜15g
- 香草籽少许
- 鲜奶油20g
- 鸡蛋1个
- 黄油45g
调味品
- 糖30g
调味料
- 盐少许
营养成分
热量
227.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
446.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将黄柠檬放入苏打水里，用粗盐搓揉洗净，以削皮器或研磨器磨碎外皮
2
玛德琳蛋糕模具先涂抹黄油，放入冰箱备用，黄油煮滚成褐色，接着放凉
3
鸡蛋打散放入大碗，加入糖与蜂蜜搅拌
4
放入柠檬皮末与少许香草籽拌匀
5
倒入稍微加热的鲜奶油继续搅拌
6
低粉、泡打粉、少许盐过筛混合拌匀
7
把冷却的黄油用滤网过滤，分2次放入
8
用保鲜膜抱紧碗口，静置冰箱30分钟左右
9
将面粉填入挤花袋
10
取出烤模，裹上薄薄一层面粉后，把面糊倒入烤模2/3满，接着放入预热好170-180度的烤箱，烘烤15分钟左右出炉
