番茄面鱼汤
简单
4人份
一碗热腾腾的面鱼汤做给家人，爱人，小伙伴。营养，美味还养胃。
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食材清单
其他
- 一个两个都行鸡蛋
- 一个番茄
- 少许蒜末
- 水
- 调味（油，盐，糖，味精）
- 适量面粉
蔬菜
- 两棵菠菜
营养成分
热量
316.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
286.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先调和面粉。面粉加入适量的水，一个方向搅拌，这样可以使面鱼儿更劲道。状态如图，面糊的状态是稍微流动为佳。
2
番茄切小块，菠菜（或者其他青菜都行），蒜，香菜切末。
3
烧一锅水，在水快开时下面鱼。
4
方法如下，面糊碗倾斜，用一根筷子沿碗边把面糊拨到锅中，最好选用不爱粘面糊的筷子，全部拨入面糊后煮一会，把面鱼儿捞出，用凉水过两次，为了面鱼更劲道。
5
锅内少许油炒香蒜末，放入番茄，等番茄炒软出汁加水。加入适量的盐，糖，味精。把鸡蛋打入锅中，等鸡蛋初步定型下面鱼儿，菠菜。煮一小会就可以出锅了。
