蔓越莓核桃奶酪软欧包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 0.5克（一小撮）酵母
- 1.5克干酵母
- 12克黄油
- 15克（看面团状态增加）水
- 15克牛奶
- ①液种（波兰种）
- 20克全麦粉（或低筋粉）看心情变化而定
- 20克核桃碎（山核桃碎超香）
- 20克蔓越莓（对半剪）
- ②主面团
- ③乳酪馅
- ④180°15′🕰️
- 4克朗姆酒（冷藏浸泡蔓越莓）没有酒可省略
- 50克奶油奶酪（软化好）
- 5克奶粉
- 5克牛奶
- 64克水
- 64克高筋面粉
- 80克高筋面粉
- 室温发酵1小时左右面团有发泡迹象再冷藏12小时后使用搅拌均匀
- 破洞边缘锯齿状初级扩展阶段
- 面团和成团加入液种
调味品
- 12克白砂糖
调味料
- 3克盐
- 5克糖粉
营养成分
热量
436.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
250.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
明天试试吧👌🏻
2
好哒！
