油面筋皮蒸蛋
简单
4人份
蒸鸡蛋一直是自己的最爱， 从小时候爸爸第一次给自己做 就已经深深的喜欢上了 成年之后也尝试着自己去研究它的配方。 发现有几点挺重要的:味精是一定要放的，否则，不够鲜美。虽然没有油也可以蒸的起来，但是一定要放一点油，鸡蛋吃起来的口感才够顺滑。
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食材清单
其他
- 1个鸭蛋
- 1小勺橄榄油
- 2个面筋果
- 4颗葱
- 少许味精
调味料
- 少许盐
- 少许酱油
营养成分
热量
675.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
341.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
今天的蒸蛋用的是大伯家的鸭蛋。
2
碗一定要准备一个稍微大一点的。
3
橄榄油和酱油事先准备
4
已经放入过盐和味精，橄榄油的，再稍加一点点酱油。
5
把鸭蛋放进去开始搅拌
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差不多这样
7
放入清水
8
再次打均匀
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超市里买的无锡面筋果
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色泽不错
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切开
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一个切成4个，这样
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我用了两个
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铺放在蛋液表面
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我在下面放了香肠。
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开始蒸蛋了。
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五六分钟的时候基本上已经好了，我先开了一次锅盖。
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平时蒸几分钟就已经很顺滑了，但是今天想吃老一点的就又稍微等了一会儿。
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出锅前撒上一些葱和生菜丝。
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滴一点酱油上去。
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出锅时就是这样的
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鸡蛋还是比较真的，这是我特意打散了，准备拌在米饭上吃的。
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来一口面筋
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就这今天新煮的黑米饭吃
