话梅陈皮熟醉虾蟹
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1个柠檬
- 1块桂皮
- 20-30粒花椒
- 230g冰糖
- 250ml生抽
- 2只蟹
- 2颗话梅
- 300ml黄酒
- 500g大头虾
- 5片陈皮
- 5片香叶
- 5颗红枣
营养成分
热量
422.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
531.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除去黄酒和虾蟹外的材料全数放入锅内，注意千万不要放水，大火煮开后调至小火并盖上锅盖煮十分钟，再倒入黄酒大火煮开后备用。
2
再另一个锅中放入蒸格，将洗干净的虾和蟹放入，盖上盖后隔水蒸20分钟。
3
将煮好的调料和蒸好的虾蟹盛入碗内放凉。
4
最后就是将放凉后的食材和调料放到一起再封上保鲜膜，放进冰箱冷藏12-24小时。
