超级松软又好吃的迷你豆沙卷面包❗️香甜软嫩
简单
4人份
豆沙卷面包真是好好吃😋，豆沙面包一直很受大家欢迎，完全抵不住的诱惑，老少皆宜，松软又好吃一口豆沙一口面包，简直不要太满足了
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食材清单
其他
- 13克奶粉
- 15克黄油
- 200克左右豆沙馅
- 250克高筋面粉
- 25克全蛋液
- 50克牛奶
- 85克水
- 十多个纸托
调味品
- 3g耐高糖酵母
调味料
- 30克白糖
- 一小撮盐
营养成分
热量
550.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
839.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1⃣️黄油隔水融化，把所有材料放进盆里揉成团盖上保鲜膜冷藏半小时（有厨师机可以用它直接揉出膜）我是没有所以用手揉的
2
2⃣️用你强有力的臂膀给它揉搓揉搓揉出膜后滚圆盖上保鲜膜，室温发酵两倍大时，手指沾点面粉按下去不回缩就发酵好了，
3
3⃣️取出面团挤压排气，40g一个分成若等份，盖上保鲜膜室温醒发15分，将豆沙分成那个20g一个，给它搓圆备用
4
4⃣️取一个面团压扁包入豆沙，包好捏紧，收口朝下按扁擀成椭圆形，动作要轻柔，防止豆沙馅挤出来。
5
5⃣️用锋利的小刀片在面团上割几道口，别把它给割断，轻轻翻过来从侧面给它卷起来，放进纸托里面。
6
6⃣️全部卷好以后放入烤盘里面下面放盆热水，发酵至1.5倍大
7
取出刷上蛋液，烤箱预热上下180度，烤制15分，考上色即可，每个烤箱脾气不同，烤箱温度和时间自行调整。
8
来张面包里面的组织
