321.0 卡
16.0 克
39.0 克
30.0 克
8.0 克
17.0 克
591.0 毫克
E,C
Iron,Magnesium
暂无适宜与禁忌信息
带皮带骨五花肉切块后,浸在水里去血水一小时。洗净。用葱姜酒加冷水焯水烧开。肉块冷水冲洗干净。
热锅,煸炒五花肉,煸炒出猪油,倒入花生油煸炒,加点小碎冰糖一起炒出糖色,冰糖融化后,加入葱姜,花椒,煸炒出香味,再依次倒入黄酒,老抽,生抽,放入少许香叶,八角,加热水没过五花肉,大火烧开,小火炖一小时。
黄鳝洗净切段,热油锅用葱姜煸炒下,加点黄酒。倒入五花肉中,再煲半小时。大火收汁加入一些白糖,胡椒粉,葱花,出锅。