青椒鸡蛋一根面
简单
4人份
一根面，也可称做长寿面哦！这个是发小群群过生日做的，青椒鸡蛋是以前大学时小食堂的青椒鸡蛋手擀面来的灵感，尤其感冒的时候来一碗，立马好了大半！
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食材清单
其他
- 1个大的青椒
- 2个鸡蛋
- 一碗淀粉水
- 适量水
- 适量面
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 2g盐
营养成分
热量
667.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
988.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉加盐加水，用筷子搅拌
2
搅拌到这个样子，絮状，开始用小手和面啦！
3
和到这样光滑的面团团就可以啦！醒10分钟，然后搓成条状
4
这样盘着放进盘子里，倒上食用油，让面条充分和油接触，盖上保鲜膜，放一边30分钟
5
30分钟到了，就可以煮水，一边煮一边抻长面条往锅里下，尽量抻的均匀些哦！小心不要抻断了，煮熟了盛出来，拎掉水放大碗里备用
6
然后重新起锅放油，把打好的蛋液放进去炒好盛出来
7
再放一些油，加葱姜蒜，香了放青椒丝，炒炒炒，青椒软了加盐，再把刚刚炒好的鸡蛋加进去，然后放一些豆瓣酱，炒一分钟加淀粉水，煮到水少一些，有一点稠了，出锅！
8
把青椒鸡蛋盛到面条上，把汤汁再淋上去，一碗香喷喷的青椒鸡蛋一根面就好了！
