幸福烤鸭
简单
4人份
你看那烤鸭泛着淡淡的可爱金黄色，惹的齿颊留香，并随着每一次咀嚼，渐渐生出适度的鲜。当饱满的蔬菜内馅卷进了有嚼劲的肉质里，顿时就有了恰好的中和。要相信我，绝不是一团散乱，一口下去定能让你的味蕾绽放。
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食材清单
其他
- 1个胡萝卜
- 1个茄子
- 2个彩椒
- 2个柠檬
- 3枝迷迭香
- 5克黑胡椒
- 6根芦笋
- 半个小南瓜
肉类
- 1只鸭子
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
220.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
720.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
柠檬皮上撒些盐粒，轻轻搓上2分钟，再泡到清水里洗干净切成薄片。
2
鸭子表面撒上盐，用手轻轻揉搓均匀，给鸭子做个马杀鸡。
3
再淋上橄榄油刷匀，撒上黑胡椒碎，鸭肚子里塞一个柠檬。
4
再把柠檬片、迷迭香覆在鸭子表面，盖上油纸，静置30分钟。
5
准备好的茄子、芦笋、彩椒、胡萝卜全部切小块，搭配的蔬菜可以自由组合，喜欢什么就放什么。
6
蔬菜全部混合在一起，淋一大勺橄榄油，撒点盐、黑胡椒，翻拌均匀。
7
先把鸭子放进烤箱，180度烤20分钟取出。
8
去掉鸭子表面的柠檬片，给鸭子刷一层黄油，一层蜂蜜水，再用锡箔纸把鸭脖、鸭腿露出的关节部位裹起来，防止烤焦。
9
最后把其他配菜一起放到烤盘里。
10
继续进烤箱，180度烤40分钟就行了。
