日式简约佛卡夏面包
简单
4人份
之前小焙曾介绍过意大利流行的街头小吃Biscotti，很受小伙伴的欢迎。 这次，小焙再次给大家介绍一款源自意大利，流行到美国，连超市里都有得卖的面包——Focaccia 佛卡夏。 很多人第一眼见到它，都以为是pizza，但是它其实是pizza的始祖呢！几百年前在意大利就有了，人们常常用香草和橄榄油进行调味。不用揉出传说中的手套模，即便你是初学的手揉族，也能做成功这款好吃的面包。
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食材清单
其他
- 250g水
- 40g橄榄油
- 450g高筋面粉
- 60g天然酵母
- 6g糖
调味料
- 5g盐
营养成分
热量
772.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
656.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
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4
将天然酵母、橄榄油、高筋面粉、盐、糖分、水倒入盆中，搅拌混合成团
5
将面团放在案板上揉搓，放入盆中发酵至2倍大小
6
在方形烤盘上滴上橄榄油，面团沾上橄榄油用手指压平，填满烤盘，
7
盖上保鲜盒发酵至两倍大小。
8
从橄榄罐头（某宝上有哦）中取出一些橄榄，切碎
9
将发酵后的面团拿出，用手指在面团上戳孔，小孔里放上橄榄。抹上橄榄油、撒上盐。
10
180°C烘烤30-40分钟，完成~
