红豆抹茶毛巾卷&千层蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 110克低筋面粉
- 150克淡奶油（奶油）
- 250克牛奶
- 25克黄油
- 2个鸡蛋（常温）
- 30克淡奶油（可丽饼）
- 40克糖粉（可丽饼）
- 7克抹茶粉
- 适量糖粉（奶油）
- 适量蜜豆
营养成分
热量
194.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
258.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
两颗鸡蛋，加糖粉打匀
2
加入牛奶和淡奶油，打匀
3
低筋面粉和抹茶粉提前混合，过筛加入混合打匀
4
黄油隔水融化晾至常温，加入混合打匀
5
将混合液过筛两遍，放置冷藏静置15分钟
6
不占平底锅用厨房纸擦油，将面糊取一勺至锅中，转匀后小火至面饼气泡，取出待用。注意避免锅底过热，事先准备过水凉毛巾，一张饼出锅后，将锅底在毛巾处降温，再做下一张。
7
取淡奶油，根据个人口味加适量糖粉，搅拌至硬性发泡，加入提前做好的蜜豆，奶油就完成了。
8
根据面饼大小，取3至5张，一张压一张的三分之二放好，在中间抹上奶油，饼的边边折回来，从第一张开始卷，毛巾卷就做好了。注意毛巾卷的饼皮要薄，不然在卷的过程中会有裂纹。
9
千层蛋糕只需要把做好的饼皮用奶油一层层的叠起来就好啦。
