〈鎏釜〉木须虾仁

简单 4人份
〈鎏釜〉木须虾仁
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食材清单

其他
  • 1勺料酒
  • 1勺生抽
  • 2个鸡蛋
  • 2小勺淀粉
  • 3两虾仁
  • 7朵木耳
  • 半根胡萝卜
  • 半根黄瓜
蔬菜类
  • 适量姜
  • 适量葱
调味料
  • 1勺糖
  • 适量盐

营养成分

热量

252.0 卡

蛋白质

17.0 克

脂肪

17.0 克

碳水化合物

26.0 克

纤维

7.0 克

18.0 克

523.0 毫克

维生素

B,A

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

虾仁开背洗净,料酒少许盐,淀粉腌制20分钟。

2

木耳泡发,焯水。

3

胡萝卜切片,焯水

4

黄瓜洗净切片。

5

葱姜切米

6

一勺淀粉,5勺水配成水淀粉

7

热锅凉油,油热后鸡蛋炒熟。

8

锅里放油,油热后倒进虾仁翻炒,快速倒进水淀粉,放一勺糖,适量盐,搅拌至熟。这样可以防止虾仁炒糊!在虾仁量大出水多时可以最大保留虾仁的鲜味!如果火不急或者菜量少,不用先放水,炒熟虾仁直接倒入配菜翻炒!

9

倒进鸡蛋,木耳,黄瓜,淋生抽翻炒均匀。

10

出锅!清淡鲜香的木须虾仁!

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