〈鎏釜〉木须虾仁
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 2个鸡蛋
- 2小勺淀粉
- 3两虾仁
- 7朵木耳
- 半根胡萝卜
- 半根黄瓜
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 1勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
252.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
523.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾仁开背洗净，料酒少许盐，淀粉腌制20分钟。
2
木耳泡发，焯水。
3
胡萝卜切片，焯水
4
黄瓜洗净切片。
5
葱姜切米
6
一勺淀粉，5勺水配成水淀粉
7
热锅凉油，油热后鸡蛋炒熟。
8
锅里放油，油热后倒进虾仁翻炒，快速倒进水淀粉，放一勺糖，适量盐，搅拌至熟。这样可以防止虾仁炒糊！在虾仁量大出水多时可以最大保留虾仁的鲜味！如果火不急或者菜量少，不用先放水，炒熟虾仁直接倒入配菜翻炒！
9
倒进鸡蛋，木耳，黄瓜，淋生抽翻炒均匀。
10
出锅！清淡鲜香的木须虾仁！
