不用烤箱也能做，超拉丝蜂蜜脆底面包（电饭煲版）
简单
4人份
今天分享一款不用烤箱也能做的面包，一口电饭煲就能搞定的蜂蜜脆底面包~这款面包的食材普通家常，简单易做，做出来的面包放凉了一样松软好吃~自己做无添加美食，美味又健康噢！成品易拉丝，麦香浓郁，喜欢面包拉丝效果的朋友千万不要错过哦~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100G牛奶
- 250G高筋面粉
- 25G全蛋液
- 32G无盐黄油
- 3G盐
- 44G砂糖
- 4G耐高糖酵母
- 50G水
- 5G砂糖
- 6G白芝麻
- 8G玉米油
- 8G蜂蜜
- 脆底装饰
营养成分
热量
756.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
358.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材，黄油需要提前软化。称取材料，干料和湿料分开称量。
2
除黄油以外的材料混合成团，厨师机低速转高速，搅打出面团的弹性。加入黄油，低速混合转高速，搅打出面团的延展性，面团表面光滑，拉开有坚韧的薄膜即可。
3
取出面团，将面团整理光滑
4
温度28度，湿度75%，发酵至两倍大，约90分钟。
5
面团排气，整形，分成8份，滚圆，盖保鲜膜，室温醒发松弛15分钟。
6
面团排气，两侧收拢，擀开，擀成长条形，翻面。
7
从上往下轻轻卷起，底部捏紧，收口朝下。
8
对切成2半。
9
电饭煲底部刷玉米油和蜂蜜，撒白糖和白芝麻。
10
放上面团，切面朝下，卷面朝上。
11
将面团二次发酵，温度32度，湿度80%，大约45分钟，体积变大。
12
判断是否发酵好，可用手按表面，按下不回弹即可。
13
饭煲选择蛋糕模式（如果没有蛋糕键，按煮饭键即可）时间大约60分钟，一键面包就做好啦！
14
烤好后炉脱模晾凉，口感超拉丝的蜂蜜脆底面包就做好啦~
15
超级柔软拉丝哦！
