正当红·浪漫春樱限定蛋糕——让你美够这个春天
简单
4人份
三月阳春，樱花烂漫，漫天花雨给我们带来春天的第一抹红。 春光乍泄，一扫阴霾，就用这春日限定款的云朵樱花蛋糕，给你带来开春好运！！！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #喷砂物料
- #慕斯
- 12g吉利丁片
- 20g玉米油
- 220g淡奶油
- 30g可可脂
- 30g白巧克力
- 3g草莓粉
- 3个鸡蛋
- 50g牛奶
- 50g草莓果溶
- 55g低粉
- 适量樱花粉
肉类
- 30g牛奶
蛋类
- #蛋糕坯
调味料
- 30g细砂糖
- 40g细砂糖
营养成分
热量
239.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
662.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
分离蛋黄、蛋清3个备用
2
牛奶和玉米油混合，加入蛋黄搅匀
3
加入低粉搅匀至顺滑面糊
4
细砂糖分次加入蛋清中打发
5
打发至纹路清晰可提起小弯钩
6
先取部分蛋清糊跟蛋黄糊翻拌均匀
7
全部混合拌匀
8
烤盘内平铺一层油纸，将面糊倒入烤盘刮平
9
入烤箱烘烤170度16分钟
10
吉利丁冷水泡软，淡奶油打至六成发
11
牛奶和细砂糖煮开，降温至50℃加入吉利丁片搅匀
12
加入草莓果溶搅匀
13
牛奶加入淡奶油翻拌均匀
14
慕斯糊倒入模具
15
刮刀把慕斯糊刮满模具内壁，再放上蛋糕片
16
慕斯糊灌满整个模具，跟模具边缘保持平整
17
放入冰箱冷冻6小时以上
18
慕斯蛋糕从模具内取出
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制作喷砂液，白巧克力、可可脂分别融化，取少量白巧克力液跟草莓粉混合均匀，再加适量樱花粉调制均匀。再跟其余白巧克力液混合均匀，最后再跟可可脂液混合均匀。预热喷管至45°，倒入喷砂液
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边转边喷砂，喷完就美美哒；
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要是家里面没有专业的喷砂工具，也可以用糖粉过筛撒在蛋糕表面哦
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美美的云朵樱花蛋糕就制作完成可以享用啦～
