很多配方里说打奶油的时候直接加抹茶粉进去打 结果打出来的奶油颜色又暗又淡 抹茶的嫩绿色完全出不了 今天给大家一个抹茶酱的配方 用这个抹茶酱去打奶油 颜色就和上图的抹茶千层一样了 嫩绿嫩绿的~
430.0 卡
7.0 克
37.0 克
100.0 克
1.0 克
6.0 克
713.0 毫克
A,C
Iron,Calcium
暂无适宜与禁忌信息
做法很简单
就是耗时
有耐心
隔水加热
用打蛋器不停搅拌
有点类似熬蛋黄酱
直到有纹路出现
浓稠了
就行了
但是也别太干了
就普通巧克力酱哪种感觉
太浓了打发奶油时候不容易打开
虽然耗时间
但是打抹茶奶油时真的很好用
这么多抹茶酱
一般配800克的淡奶油
打发的时候可以加60克的蜂蜜
进一步提升抹茶奶油的风味