一咬就沦陷的“爆浆”恐龙蛋
简单
4人份
新晋网红，也叫爆浆小团子，其实就是爆浆麻薯，但听说配方被炒到三千块，你还不来看吗？【更多美食视频/食谱分享，请关注微信公众号：模样生活MyLiving】
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食材清单
其他
- #内陷材料#
- #麻薯材料#
- 150g淡奶油
- 15g奶粉
- 1个鸡蛋
- 200g牛奶
- 220g麻薯粉
- 25g低筋面粉
- 30g植物油
- 3个蛋黄
- 70g奶粉
- 几滴香草精
调味品
- 15g糖粉
调味料
- 15g细砂糖
营养成分
热量
518.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
390.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有材料
2
麻薯粉、奶粉、牛奶、鸡蛋，混合搅拌均匀
3
成团后，加入植物油
4
揉匀至微扩展状态
5
分割成团20g一个小团子
6
放入预热好的烤箱170度烘烤25分钟
7
恐龙蛋开裂了
8
蛋黄加入细砂糖，搅拌均匀
9
加入面粉，搅拌至无颗粒
10
倒入牛奶，一边搅拌一边小火煮
11
煮至浓稠的状态
12
淡奶油和糖粉混合，打发至硬性
13
淡奶油和蛋黄糊混合均匀
14
把酱装入裱花袋，挤入恐龙蛋里面