【古人食】金糕|开胃消食·养颜瘦身·源自《醒园录》
简单
4人份
清代杨静亭的《都门杂咏》中， 形容山楂“色如胭脂甜似蜜，解酸消食有兼功”， 山楂糕，入口爽滑细腻 又能开胃消食、健胃行气， 作为餐后小食再好不过。
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食材清单
其他
- 300g冰糖
- 30g桂花
- 500g山楂
营养成分
热量
209.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
287.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
山楂切去两端去籽，用石臼捣成浆
2
山楂浆加水，中小火熬煮
3
撒入冰糖，继续搅拌
4
当山楂浆凝结成膏状时，关火
5
趁热倒入模具，彻底放凉
6
放凉后，切片食用
