云朵般柔软的酸奶白雪面包
简单
4人份
其实是为了消耗自制酸奶，所以就没有加鸡蛋，没想到做好四天，面包还是很绵软，真好吃
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食材清单
其他
- 160克白豆沙
- 180克玫瑰糖
- 240克自制无糖酸奶
- 25克黄油
- 400克高筋面粉
- 5克酵母
- 60克粘米粉
- 70克淡奶油
- 80克玫瑰酱
- 或者
- 馅料
调味料
- 30克糖
- 4克盐
营养成分
热量
167.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
966.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除酵母和黄油外，其它材料秤重，混匀成团，封保鲜膜，静置，我用的室温，上班前静置，晚上下班回家，加酵母黄油，揉！
2
从黏手到慢慢成团
3
面团渐渐柔润抱团，可以看见有小气泡，大约14分钟
4
粗暴撑开，破了😂😂😂，不过破口光滑
5
冷藏一发了大约7小时，到2倍大
6
排气均分16份，滚圆，面揉到位，不需要手粉也可以😜
7
玫瑰糖3份和提前炒到微黄晾凉的粘米粉1份拌匀，均分成16份
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也可以把2份白豆沙和1份玫瑰糖尽可能捣压混合均匀，均分成16份
9
搓圆
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每个里面包一个馅儿，有一个不小心漏馅儿啦😂
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盖上保鲜膜冷藏二发，其实做这面包的那段时间特别忙，只能拜托冰箱，以免发酵过度，有时间的友友直接二发，到二倍大就可以了
12
表面筛粉，烤箱中层，上温130度，下温160度，烤23分钟
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还可以上下火160度，但面包上层再加一个烤盘，烤10分钟后抽掉烤盘，共烤23分钟
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烤完晾凉就皱成老太太啦😂
15
表面筛奶粉，也可以不筛
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咬一口，云朵般绵软，太美味啦😍😍😍
