爽辣泡椒凤爪
简单
4人份
天气越来越热，晚上看电视来瓶啤酒真是太爽了！但是有了啤酒怎么可以少了它的绝配～泡椒凤爪呢？超市一袋袋泡椒凤爪又怕不卫生，而且白的可怕，还是自己做的又好吃又放心啦！
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食材清单
其他
- 八角
- 小米椒
- 桂皮
- 泡椒
- 白醋
- 花椒
- 鲜鸡爪
调味料
- 盐
营养成分
热量
356.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
680.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲜鸡爪用清水洗干净，切成两三块。
2
锅里倒入适量水，加花椒、八角、桂皮，如果还怕鸡爪子有腥味，还可以加入几片姜片，但是我没加哦。
3
鸡爪煮十分钟就ok，用筷子可以插过鸡爪子就可以啦！不能太烂，太烂影响口感，个人比较喜欢脆脆的哦。
4
用凉水多次冲洗，主要是要洗掉鸡爪这层油，而且鸡爪经过冲洗口感会变脆。最后还要用冰冻的凉开水洗两次，这样鸡爪不怕泡了变质，而且更酥脆哦。
5
鸡爪装瓶，装进小米椒和泡椒，倒入泡椒水。
6
加入两勺子细盐，泡椒水本身有点咸咸的，盐不能加太多，还有少量醋，喜欢吃酸的可以适当加多一点。
7
用保鲜膜包好，盖上盖子，放进冰箱，大功告成。泡上一天就可以享用啦！
