红烧草鱼（鲫鱼、鲈鱼都适用）
简单
4人份
鱼🐟……汁下饭，也是完美！！
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺醋
- 3瓣蒜
- 各3个红青辣椒
海鲜类
- 1条草鱼
蔬菜类
- 2根芹菜
- 2根葱
- 4片姜
调味料
- 2勺白糖
- 2勺酱油
营养成分
热量
347.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
804.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
青辣椒红辣椒切小段
2
姜葱蒜芹菜切粒装一起
3
一整条鱼切好，用盐和料酒腌制20分钟备用
4
锅中加油，略微多些，用不完的可以倒出。我提前放入花椒个一个姜片提升油的香味。
5
油热关小火，放入鱼煎。注意，不要着急翻面。我整个过程都没有翻面，直接用热油浇在表面，让表面的鱼肉全熟。大概15分钟左右整条鱼煎熟，将剩余的油舀出，将鱼导入先准备的盘内。
6
国内留些许油，将先前准备好的姜葱蒜芹菜辣椒一起放进去，小火翻炒，加入一些豆瓣酱或者牛肉酱或麻辣鱼酱，我用的自己做的牛肉酱。
7
调汁：酱油两勺，白糖两勺，盐一小勺，醋一勺，香油一勺，导入一起翻炒。加入小半碗开水，一起煮一下。待一分钟左右味道都出来后，准备一个小碗加入生粉拌匀，倒入勾芡收汁。
8
全程注意用小火。
9
收好的汁直接倒在鱼身上，一条完美的又美味的鱼就做好了。^ - ^
10
你也试试吧！！很容易噢。
