上班族的30分钟酱大骨头
简单
4人份
虽然比直接炖煮差点儿意思，但是贵在配合上班的时间，毕竟我们还要挣钱买菜😊
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食材清单
其他
- 1000克大骨头
- 10粒花椒
- 1块桂皮
- 1大勺料酒
- 2个八角
- 2个干辣椒
- 2个肉寇
- 2小勺生抽
- 2小勺老抽
- 2粒丁香
- 80克黄豆酱
- 根据自己口味加白糖
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
455.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
699.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
吃完晚饭收拾完，把大骨头泡冷水2个小时以上，中间多次换水，彻底浸出血水。冷水下锅加料酒，姜，煮至无血水浸出
2
热水投洗干净入电饭锅煲汤挡2小时，热水尽量多加，加料酒，姜，白醋几滴，然后睡觉
3
早晨起来，电饭锅拔了，不用管了
4
中午回家，锅里加油，入冰糖，小火炒至变红色起泡，加调料稍炒，加一小碗凉白开，加酱，生抽，老抽，白糖，调好味道了，加小半锅水，把煮好的大骨头加入，中小火炖20分钟左右，就入好味儿了，中间记得尝尝味道，再用筷子给骨头翻几个身，让它充分入味！炖骨头的空挡去做个素菜。
5
30分钟一个大菜，是不是很方便😁
6
配了个火爆大头菜，30分钟荤素都齐了！
