芦笋甜椒鸡心
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1000g鸡心
- 1勺蒜末
- 1颗黄色甜椒
- 300g芦笋
- 少量醋
- 适量孜然
- 适量料酒
- 适量鸡精
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
342.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
322.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡心从中间切开，把血取出来。
2
鸡心焯水焯至没有血沫。可以在水里加点醋和料酒去腥。PS: 鸡心很容易熟，注意不要焯水太久。
3
芦笋去老的部分，甜椒去心，改刀切条。
4
锅烧至七成热，倒入食用油，待油热，姜蒜下锅爆香。倒入芦笋甜椒，炒至七分熟。
5
倒入鸡心，适量盐，鸡精，孜然调味，快炒出锅。PS: 鸡心在焯水时已经基本熟了，切记不可炒太久，不然会老。
