简易版鲜虾猪肉锅贴
简单
4人份
人在广东吃不到上海锅贴，怎么办？速冻饺子皮和馅都不对，也没有饭店做。。没办法了，自己动手了。自从研究出了这法子，动手一小时，幸福一星期。。每天早餐能吃到香香脆脆的锅贴，实在是太幸福了。。
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食材清单
其他
- 1斤活虾
- 1斤猪梅花肉
- 1斤饺子皮
- 克葱末
- 克食用油
- 克黑芝麻
- 勺姜粉或姜汁
- 勺淀粉
- 勺酒
- 勺鸡精
调味料
- 克盐
- 克糖
营养成分
热量
110.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
384.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
梅花肉绞碎或剁碎，一般来说剁碎更好些，看个人高兴。盐糖鸡精酒淀粉，敲个鸡蛋，一个方向搅拌到有粘性，放小葱、姜粉或姜汁、食用油继续搅拌至均匀。
2
活虾到家，先冰箱速冻半小时，方便剥壳。洗干净的虾仁，用盐酒白胡椒粉腌个10来分钟。饺子皮上手后，一层肉，一个虾，包起来褶子封口。
3
平底锅先一层油，不用多，冷油时，就能放入锅贴了。等油热了啪啪响了快要溅了，就马上倒入冷水，到锅贴的三分之二高，不要太多没过了。盖上锅盖，大火！
4
等水差不多快烧干了，大概10多分钟左右，就调小火烘，这个时候，香味也出来了，打开盖子，洒上黑芝麻和葱花，再焖个三五分钟的就能出锅了。一定要配上恒顺香醋！！！
